鸡肉和栗子怎么做好吃

鸡肉和栗子可以通过多种方法制作出美味的菜肴。以下是几种不同的做法：

板栗烧鸡

材料：

三黄鸡或琵琶腿 500克

熟板栗 200克

姜片、葱段、大蒜叶 适量

八角、花椒、生抽、老抽、料酒、番茄酱、冰糖、盐 适量

食用油 适量

步骤：

1. 鸡肉剁成小块，葱切成段，姜切成片，大蒜叶切斜备用。

2. 鸡肉倒入锅中，加入适量清水焯水后沥干备用。

3. 锅中加油烧热，将板栗五成熟时捞出备用。

4. 锅中加油煸炒鸡肉至表面炒黄，捞出备用。

5. 锅中加油，放入八角、姜片和花椒煸炒出香味，加入葱、白糖和番茄酱，再倒入生抽煸炒。

6. 将鸡肉倒回锅中翻炒，加入清水，水量不用完全漫过鸡肉。

7. 水烧开后加入板栗，继续烹煮25分钟，最后加入大蒜叶焖煮一两分钟后淋上麻油，煸炒收汁即可出锅。

板栗焖鸡肉

材料：

新鲜鸡翅根 8个

板栗 200克

花生油 40克