台湾朋友吃火锅的菜单
台湾朋友吃火锅时，以下是一些常见的菜品：
素丸子：
如约赐素纯素翡翠丸和香菇贡丸等，这些素丸子在素食火锅及佛家寺庙斋菜中扮演着重要角色。
烧酒鸡：
以鸡、米酒、当归、枸杞、川芎、党参、甘草和砂糖为主要材料，具有补血、活血、行气、健胃等功效，适合冬天食用。
羊肉炉：
将羊大骨、羊肉块及各种中药材一起熬煮成锅底，特色在于使用豆腐乳或辣豆瓣酱作为沾酱。
姜母鸭：
将鸭肉与老姜及麻油拌炒后，加米酒及水炖煮，一般使用豆腐乳作为沾酱。
涮涮锅：
源自日本，一人一锅，可以根据个人口味选择食材，健康又卫生。
鸳鸯锅：
结合两种汤底于一锅，例如麻辣锅与涮涮锅、毛肚火锅与生片菊花火锅等，满足不同口味需求。
阿美族石头火锅：
使用槟榔叶柄制成的锅子，放入鱼虾和盐，再放入烧烫的石头，煮成汤底后放入野菜。
砂锅鱼头：
以煎过的鲢鱼头或草鱼头加入高汤与材料煮成锅底。
冰淇淋豆腐：
在开涮前放入，熟了后入口香滑美味。
日本和牛、去壳蟹腿肉、无骨牛小排、芋头贡丸 等高档食材。菜脯蛋、盐酥虾、黄金鲍、茶梅、金门高粱酒、高山茶
等台湾特色美食。
抹茶红豆、柠檬抹茶等甜品。
相扑纸火锅： 加入豆浆熬煮，口感香醇。麻油鸡、蒜头鸡
等鸡肉火锅。
台式沙锅鱼： 口感鲜嫩，适合秋冬食用。 酸菜白肉锅、沙茶炉、麻辣烫
这些菜品不仅美味，还融合了台湾的饮食文化和特色，是台湾朋友吃火锅时的常见选择。建议根据个人口味和需求选择合适的菜品，享受美味的火锅体验。