葫芦捞面条做法

方法一

食材：

面条 100g

西葫芦 150g

鸡蛋 2个

辅料：油 适量、盐 适量、紫菜 少许、姜 少许、生抽 少许、芝麻油 少许、虾皮 1小把

步骤：

1. 准备食材，西葫芦和生姜洗净，切细丝备用，尽量切丝一点更好。

2. 一小把虾皮冲净干净。

3. 鸡蛋打入碗中，打散，搅拌均匀。

4. 坐锅，放少许油，中小火倒入蛋液，炒散盛出备用。

5. 继续中小火，再倒入少许油，放入姜丝爆香。

6. 转中火，倒入西葫芦丝翻炒，炒至软抂，淋入少许生抽。

7. 再加入炒好的鸡蛋，炒匀。

8. 倒入适量清水，盖上锅盖，大火烧开。

9. 水烧开后，放入面条，转中火略煮。

10. 放入虾皮和撕入一些紫菜，搅匀。

11. 撒入1小勺盐。

12. 出锅前淋入少许芝麻香油。

方法二