碎鱼骨怎么做好吃
碎鱼骨可以通过多种方法制作得美味且富有营养。以下是一些推荐的制作方法：
油炸鱼骨
将鱼骨切成小段，腌制后裹上生粉和鸡蛋液，再放入热油中炸至金黄酥脆。这种方法制作的鱼骨香酥可口，是很多人喜爱的做法。
醋泡鱼骨
鱼骨用醋浸泡可以软化，避免划伤消化道，并帮助肠胃吸收钙质。可以炖鱼时加醋，高压锅一压，鱼骨立即变软，既好吃又营养。
晒干碾碎鱼骨
将鱼骨晒干后碾碎，可以加入粥或饺子馅中。这种方法适合喜欢吃面食的朋友，既美味又有营养。
腌制鱼骨
腌制后的鱼骨可以产生新的有益物质——乳酸菌，促进肠胃吸收营养，缓解疲劳。腌制方法简单，只需将鱼骨与盐和甜米酒一起密封腌制90天。
高压锅骨酥鱼
将鱼骨切成段，用调味料如葱段、姜片、八角等腌制后，放入高压锅中炖煮，使鱼骨酥软。这种方法适合制作酥鱼，味道鲜美。
清蒸鱼骨
将鱼骨洗净后腌制，然后蒸熟，加入葱姜蒜和豆豉调味，最后撒上香菜和葱花，淋上蒸鱼豉油。这种方法能够保留鱼骨的营养，同时蒸制过程使鱼骨更加入味。
红烧鱼骨
将鱼骨切块后炸制定型，再回锅复炸，最后加入酱油、红糖、蚝油等调料红烧，味道浓郁。