石板厨具和不锈钢厨具
石板厨具和不锈钢厨具各有其优缺点，以下是它们的具体比较：
耐用性
不锈钢：非常耐用，耐磨损和抗腐蚀能力强，使用寿命长，一般可以使用20年以上。
石板（如石英石、大理石）：硬度高，耐磨抗压，但不如不锈钢耐用，容易因撞击而开裂。
抗划伤性
不锈钢：表面光滑，抗划伤性能较好，尤其是优质不锈钢（如304不锈钢）。
石板：尤其是大理石，表面有天然纹理，较易被划伤，且拼接时会有缝隙。
耐高温性
不锈钢：能够承受较高温度，适合用于热锅等高温环境。
石板（如石英石）：耐高温性能较好，能够承受800°C左右的高温。
清洁与维护
不锈钢：表面光洁，易清洁，一般用清水冲洗即可，但需避免使用尖锐物品划伤表面。
石板（如石英石）：表面不易沾染油污，易清洁，但长时间使用后可能会有污渍残留和裂痕。