身边的常用厨具

在厨房中，常用的厨具包括以下几类：

刀具

菜刀：用于处理各种蔬菜和肉类。

水果刀：用于切割水果。

鱼刀：专门用于刨鱼。

剪刀：用于剪虾须、鱼鳃、蟹脚等，也可用于开罐和剖坚果壳。

砧板

用于切割食材，保护桌面不被刀刃割伤，提供平整的切割表面。砧板通常由木质或塑料制成，有不同尺寸和形状。

锅具

炒锅：用于翻炒食材，有不粘锅、铸铁锅等不同类型。

平底锅：主要用于煎制食物，如玉子烧、鱼肠煎蛋等。

汤锅：用于炖煮，容量通常以能盛下一只约1200克的鸡为标准。

压力锅：利用高温高压功能缩短烹饪时间，节能省时。