周师兄火锅底料做法

周师兄火锅底料以其独特的风味和高品质赢得了广大消费者的喜爱。以下是关于周师兄火锅底料的详细特点：

周师兄火锅底料源于清朝末年，由宫廷御厨黄敬临大师创制，历经5代人传承，拥有超过120年的历史。

精选重庆当地优质食材，包括贵州高山黄杨小米辣和唐代贡品汉源纯香型贡椒。

选用4种精品辣椒，包括贵州黄杨椒和重庆石柱红等，这些辣椒不仅光泽好、椒体通透，而且辣中带回甜，分别起到增香和增色的作用。

底料采用传统的炒制工艺，结合特有炒制工艺手工炒制，确保底料的红油红亮、醇厚鲜香、辣而不燥。

每一口红汤都是精华，体现了炒制过程中的匠心独运和高水准的重庆老火锅味道。

周师兄火锅底料绝对保证未添加任何色素添加剂，完全采用花椒、辣椒、牛油制作而成，让客人吃得放心。

每一锅底料在制成后需经历十余道核心工序和严格的检验检疫过程，确保品质和安全。

周师兄火锅底料在第三届重庆火锅炒料大赛上夺得金奖，被评为重庆非物质文化遗产。

提供品牌、选址、营建、营运、技术、物流、营销、广告、督导等全方位的服务体系支持，帮助加盟商轻松开店。

综上所述，周师兄火锅底料凭借其悠久的历史、优质的选材、精湛的炒制工艺和严格的质量控制，成为了重庆火锅的代表之一，深受消费者喜爱。如果你还没有尝试过周师兄火锅底料，不妨试一试，相信你会被它的美味所征服。