疫情餐饮人员管理措施
针对疫情下餐饮人员的管理措施，可以从以下几个方面进行：
健康管理
对所有食堂从业人员休假期间居住史和旅行史进行调查摸排，并按照疫情防控要求进行管理。
从事接触直接入口食品工作的从业人员应取得合法有效健康证明。
每日对食堂所有员工进行健康检查，落实晨检制度，做好记录和建档，患有发热、腹泻、咽部炎症等病症及皮肤有伤口或感染的从业人员不得安排上岗。
所有在岗食堂员工应配戴口罩上岗，并按要求及时更换口罩，废弃口罩应按相关规定安全处置。食堂员工在制备食物前、餐前便后、接触垃圾或其它与加工食物无关动作后，应按规定清洗手部。
就餐管理
食堂内部要保持通风良好，加强食品安全和卫生管理，确保食品安全卫生。食堂内部要配备体温计，对所有进入食堂的人进行体温检测，并留下检测记录，如有体温异常者禁止进入食堂。
食堂内，饭菜摆放应分开，餐具消毒和餐桌清洗应做好，在餐前做好卫生消毒。餐饮服务人员要做好自我防护和卫生保健工作，严格实行机动式就餐、快速分餐、错峰用餐等措施，尽量减少餐饮服务人员的接触人群机会。
食堂入口要设立防疫口罩检查点，对进入食堂的人员进行口罩检查，不戴口罩或不符合规定标准的人员禁止进入食堂。食堂内部要设立防疫信息牌，宣传健康知识、预防措施和相关指引等，提醒食客做好自我防护。
食堂内每张餐桌应只坐两人，间隔距离要保持一定距离，确保进餐间隔。各类用具、餐桌椅等都应经过消毒才能使用。禁止食客就餐后与其他人员交流、娱乐、带走剩余餐品等行为。