小葱泡菜做法简单

小葱泡菜的制作方法有多种，以下提供几种简单的做法：

方法一：

食材 ：小葱、鱼露、糯米糊、醋辣椒、细辣椒面、白糖、蒜末、圆葱末、料酒或姜末、白芝麻、盐。

步骤

小葱洗净用适量鱼露腌制半小时。

碗里加半碗水，加2勺糯米粉搅拌均匀，倒入锅中小火熬制糊状。

料汁：碗中加2勺糯米糊，2勺醋辣椒，2勺细辣椒面，1勺白糖，1勺蒜末，1勺圆葱末，1勺料酒或姜末，1勺鱼露，1勺白芝麻，适量盐搅拌均匀。

腌制的小葱捞出放盆里，倒入料汁，轻轻抓拌均匀，捆成捆儿，放冷藏两个小时再吃更佳。

方法二：

食材：

青葱、盐、大蒜、辣椒粉、糖、醋。

步骤

将青葱洗净，去掉顶部的老叶和泥土，剪去根部的须根，然后将葱切成均匀的段状。

将切好的青葱放入一个干净的容器中，依个人口味加入适量的盐、大蒜、辣椒粉、糖和醋。