喂排骨怎么做好吃
焯水去腥法
将排骨剁成小块，用清水冲洗干净后焯水，加入姜片和葱段，料酒去腥，焯水5-10分钟，然后捞出冲洗，沥干水分备用。
在锅中倒入食用油，油热后炒排骨至变黄，加入白酒、豆瓣酱、黄豆酱、生抽和酱油，继续翻炒，然后倒入开水，使用电压锅的蹄筋功能炖煮至熟透。
腌制炸制法
排骨切块洗净沥干水分，加入蚝油、生抽、老抽、料酒、蒜末、盐和白糖，抓匀腌制2小时。
排骨裹上玉米淀粉，六成油温下小火炸10分钟，再大火炸1分钟，捞出后撒上椒盐。
面粉洗洗法
排骨不用焯水，先用面粉洗洗，再擦干水分。
排骨加入盐、白糖、鸡精、蚝油、生抽和水淀粉，抓拌均匀，腌制后放入蒸锅，蒸3分钟，再加半碗水继续蒸15分钟，最后撒上辣椒丝和葱丝。
煸炒调味法
排骨剁成小块，加面粉和清水洗净，煸炒至表面焦黄，加入生姜和大蒜炒出香味。
调味放盐、鸡精、白糖、蚝油、生抽和老抽，炒上色，加啤酒焖15分钟，最后放青辣椒收汁。