餐饮集团的天花板

餐饮集团的天花板主要表现在 高端餐饮行业面临的倒闭潮和市场竞争加剧。尽管高端餐饮一度被认为是餐饮行业的标杆，以其高昂的造价、独特的用餐环境、仪式感十足的用餐体验、创新菜品和不可思议的价格吸引着众多餐饮人，但近年来，特别是疫情三年期间，由于高端客群需求无法出国满足，虽然高端餐饮发展强劲，但整体市场环境并不乐观，不少高端餐饮品牌面临倒闭的风险。

因此，对于餐饮集团而言，突破天花板需要寻求新的增长点和创新模式，以适应市场的变化和消费者的需求。这可能包括探索新的市场细分领域、提供更加多元化和个性化的服务、利用科技手段提升顾客体验等。同时，餐饮集团还需要关注成本控制和运营效率，以确保在激烈的市场竞争中保持竞争力。