餐饮业雇人好难做

餐饮业雇人确实存在诸多困难，这些困难可以归纳为以下几点：

年龄结构问题：

年轻人越来越少，老龄化逐渐严重。90后和00后的总人口数相比80后和90后大幅减少，导致未来劳动力市场紧张。

工作强度大：

餐饮行业的工作强度较大，工作时间长，且通常没有固定的节假日。年轻人普遍追求朝九晚五的工作模式，而餐饮行业的工作时间往往与大多数人的休息时间相冲突。

薪酬待遇低：

餐饮业的薪酬待遇相对较低，尤其是普通服务员岗位。虽然有些餐厅提供较高的薪资，但普遍水平仍然偏低，且薪酬增长空间有限。

社会认同度低：

社会对餐饮行业的认同度较低，很多人认为餐饮从业者低人一等，这种观念影响了年轻人的就业选择。

工作环境差：

餐饮行业的工作环境通常较为恶劣，需要长时间面对油渍、残羹剩饭，且工作场所嘈杂。

缺乏职业发展：

除了厨师和管理岗位，普通服务员在餐饮行业很难学习到有用的知识和技能，职业发展空间有限。

员工流失率高：

由于上述原因，餐饮行业的员工流失率较高，很多员工在工作一段时间后选择离职，增加了招聘的难度和成本。

招聘渠道有限：

目前餐饮行业主要的招聘渠道包括招聘网站、门店直招和熟人推荐，但这些渠道的效果有限，难以吸引足够的合适人才。

综上所述，餐饮业雇人难的问题是由多种因素共同作用的结果。要改善这一状况，餐饮企业可以从提升薪酬待遇、改善工作环境、提供职业发展机会、增强社会认同度等方面入手，同时拓宽招聘渠道，吸引更多年轻人加入。