辣椒调料怎么做好吃

辣椒调料的制作方法有很多种，可以根据个人口味和需求选择不同的做法。以下提供几种常见的辣椒调料制作方法：

蒜蓉辣椒酱

材料：大蒜、小米椒、粗辣椒面、细辣椒面、生抽、白芝麻、鸡精。

做法：

将大蒜和小米椒剁碎，粗辣椒粉和细辣椒粉分别备用。

锅中倒入大半锅油，加热至5成热后倒入部分蒜末，炒至金黄。

加入小米辣沫、粗辣椒粉、细辣椒粉，炒半分钟左右。

加入生抽和白芝麻，继续炒匀。

最后加入剩下的蒜末和鸡精，炒匀后出锅。

放凉后装瓶保存。

三炸辣椒油

材料：干辣椒、白芝麻、草果、桂皮、八角、香叶、花椒、姜片、花生油。

做法：

干辣椒清洗干净后自然晾干，用料理机打成辣椒末。

花生油放入锅内，低油温放入香料，炸出香味。