如意土豆做法

如意土豆的做法有多种，以下提供两种做法：

做法一：如意土豆饼

食材

土豆 2个

面粉 适量

牛奶 适量

酵母 适量

糖 适量

黄油 适量

鸡蛋 1个

培根 适量

烤肠 适量

芝士 适量

胡椒粉 适量

黄豆粉 适量

可可粉 适量

步骤

土豆选择口感软糯的品种，如黄心土豆或紫皮土豆，洗净后切块蒸熟，压成细腻土豆泥。

酵母用温水化开，与部分土豆泥混合，再倒入面粉、黄油、鸡蛋和牛奶，搅拌成面团，醒发一段时间。

培根和烤肠切碎，用黄油煎至微焦脆，加入土豆泥中，加盐和胡椒粉，再拌入芝士碎，搅拌均匀成馅料。

醒发好的面团分成小剂子，擀成圆片，包入馅料，捏成土豆形状，表面撒上一层黄豆粉和可可粉。