为什么叫部队年糕火锅

部队火锅之所以被称为“部队火锅”，主要是因为它起源于 朝鲜战争时期，当时韩国物资匮乏，而美军则有大量的食物剩余。据传，韩国民众会将美军丢弃的火腿、香肠、方便面等食物与辣白菜一起放入火锅中炖煮，发现这样烹饪出的食物非常美味，因此得名“部队火锅”。

此外，部队火锅的制作工艺简单，为了节省时间和食物，士兵们会把各种菜放到锅里煮，再加上水和其他调料。这种烹饪方式既方便又营养，因此得名“部队火锅”。

随着时间的推移，部队火锅的食材和口味也有所改良，加入了更多的食材如芝士、年糕等，形成了现在所熟知的“芝士年糕火锅”。部队火锅以其独特的风味和历史文化背景，成为了韩国美食的代表之一。