潮汕特产糖葱做法

糖葱薄饼是广东潮汕地区广为流传的小吃，其制作过程如下：

原料准备

主要原料包括白糖、麦芽糖、水、面粉、花生、黑白芝麻等。

熬糖

将白糖和水按比例放入锅中，加入麦粉，煮成糖浆。

熬糖过程中需要不断搅拌，防止糖浆烧焦，直至糖浆变成麦芽糖色。

拉糖

将冷却后的糖浆放在炭炉上转动烤几次，防止糖块变硬。

然后像拉面条一样反复拉扯糖块，使其变成白色的中空长方形糖条。

切断

将拉好的糖条切成小指长的段段，成为香酥甜脆的“白糖葱”。

制作饼皮