原浆红酒勾兑红酒
原浆勾兑红酒是指使用葡萄原浆作为基础,再添加其他成分如酒精、糖浆、纯水、防腐剂、色素和调味剂等,以调整酒的口感、色泽和风味,进而生产出不同品质和类型的葡萄酒。
主要原材料
葡萄
酒精
糖浆
纯水
防腐剂
色素
调味剂
勾兑步骤
1. 将葡萄洗净并晒干,然后盛放在漏水的容器中,待葡萄表面没有水珠后倒入酒坛。
2. 加入纯水和糖浆,葡萄糖和糖浆的比例大约为10比3。
3. 向容器中加入色素并搅拌,使颜色均匀。
勾兑目的
增加红酒的量,从而降低成本,增大利润。
通过勾兑不同品种、产地、收成期或酿造法的葡萄,生产出不同风格和类型的葡萄酒。
分辨方法
原装红酒的容量单位通常为厘升(cl),而勾兑红酒的容量单位多为毫升(ml)。
购买原浆进口红酒时,应选择信誉良好的商家和品牌,并查看相关红酒的报关单和海关卫检证书,这些证书是判别红酒进口方式的重要依据。
需要注意的是,虽然原浆勾兑红酒在技术上是可行的,但使用劣质或低质的原材料可能会影响红酒的品质和口感。因此,消费者在购买红酒时应选择信誉良好的品牌和商家,以确保购买到的是高品质的葡萄酒。