餐饮怎么节支
餐饮节支可以从以下几个方面入手：
厨房设备的应用
选择节能型设备，减少能源消耗。
注意节约用水，避免流水浪费。
根据天气情况调整空调温度，减少空调长时间运转带来的能源浪费。
菜品采购
采取集中采购制度，获取批量采购的优惠。
掌握好进货时机，尽量在应季蔬菜时采购，以最低价格获得最好质量。
选择跨区域采购，获取更多的优质食材。
菜品制作
减少流水线工作，避免人力物力浪费。
关注制作时间和食材损耗，减少食材浪费。
采取合理的摆盘方案，减少装饰用品使用。
对剩余菜品采取储存或捐赠等方式，减少浪费。