肉加什么菜炒好吃

食材：蒜苔、猪肉、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精。

做法：猪肉切成薄片，用少许生抽、料酒腌制10分钟。蒜苔切段，蒜姜切末备用。热锅倒油，先放入腌好的肉片炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入蒜姜爆香，再倒入蒜苔翻炒。加入炒好的肉片，倒入生抽、老抽、少许盐和鸡精，翻炒均匀。翻炒片刻，蒜苔断生即可出锅。

食材：蒜苗、五花肉、豆瓣酱、姜蒜、生抽、老抽、料酒。

做法：五花肉整块冷水下锅，加入姜片和料酒煮熟，捞出晾凉后切薄片。蒜苗洗净切段，蒜切末备用。热锅放少许油，将五花肉片放入锅中，小火煸至微微焦黄、出油。放入豆瓣酱炒出红油，加入蒜末爆香。倒入蒜苗段翻炒均匀，加入生抽、老抽调味。翻炒至蒜苗断生，出锅装盘。

食材：豆角、猪肉、蒜、姜、生抽、老抽、盐、鸡精。

做法：豆角洗净掐去两头，切成段备用。猪肉切片，用生抽、料酒腌制10分钟。锅中烧水，放入豆角焯水至断生，捞出沥干备用。热锅倒油，加入姜蒜末爆香，放入腌好的肉片翻炒至变色。倒入焯好的豆角，翻炒均匀，加入生抽、老抽和少许盐调味。翻炒片刻至豆角入味，最后加鸡精调味，出锅装盘。

食材：胡萝卜、猪肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒。

做法：胡萝卜切丝或切片，猪肉切片，用料酒、生抽腌制。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入猪肉片翻炒至变色。加入胡萝卜丝，继续翻炒，加入生抽、老抽调味。炒至胡萝卜断生，出锅前淋几滴香油，增加香气。

食材：茄子、猪肉末、豆瓣酱、蒜末、生抽。

做法：茄子切条，加盐腌制出水，挤干水分。猪肉末炒香，加入豆瓣酱、蒜末和生抽调味，下茄子翻炒至软烂，收汁即可。

食材：猪肉丝、木耳、胡萝卜、青椒、豆瓣酱、蒜末、生抽、香醋、白糖、水淀粉。

做法：猪肉丝腌制，木耳、胡萝卜、青椒切丝备用。肉丝快炒至变色，加入豆瓣酱、蒜末和鱼香汁（生抽、香醋、白糖、水淀粉调制），下蔬菜丝翻炒，收汁出锅。

食材：莴笋、猪肉片、蒜末。

做法：莴笋切片，猪肉切片腌制。热锅凉油，下肉片翻炒至变色，加入蒜末和莴笋片快速翻炒，调味即可。

食材：西兰花、虾仁、蒜末。

做法：西兰花切小朵焯水，虾仁去壳去虾线腌制。热油下锅，虾仁快炒至变色，加入蒜末和西兰花翻炒，调味出锅。

食材：蒜苔、腊肉。

做法：蒜苔洗净切段，腊肉切片。热锅凉油，先下蒜苔煸炒至断生，再加入腊肉一同翻炒，调入生抽、老抽上色提味，最后加入少许五香粉增香，一道色香味俱全的蒜苔炒腊肉就完成了。

这些菜品各有特色，既有家常的蒜苔炒肉、胡萝卜炒肉，也有稍显复杂的鱼香肉丝、肉末茄子等，可以根据个人口味选择尝试。希望这些推荐能帮助你找到最适合自己的美味组合。