莴苣怎么制作酱菜好吃

莴苣可以通过多种方法制作成美味的酱菜。以下是几种不同的制作方式：

麻酱莴菜卷

食材：莴笋、紫菜、芝麻酱、核桃、水、盐。

步骤：

核桃炒香后碾碎备用。

紫菜剪成条状，莴笋叶洗净后浸泡在盐水中10分钟，然后沥干水分切段。

用紫菜卷起莴笋叶，收口朝下摆放。

芝麻酱加水调至顺滑，淋在莴笋叶上，撒上核桃碎即可。

传统莴苣酱菜

食材：莴苣、盐、甜面酱、白糖。

步骤：

莴苣去皮切段，撒盐腌渍2小时，然后晾干。

莴苣放入酱菜容器中，倒入甜面酱和少许白糖，每天翻动一次，酱制7天。

酱制好的莴苣可以切丝或切片食用。