剩的馅饼怎么做好吃
剩馅饼可以通过以下几种方法做好吃:
西葫芦胡萝卜馅饼
将西葫芦擦成丝,加入胡萝卜丝,撒上适量的盐,静置杀出水分后挤干。
加入炒好的鸡蛋碎、木耳碎、葱花,以及适量的生抽、蚝油、鸡精、十三香和香油,搅拌均匀制成馅料。
取出吃剩的饺子皮,擀薄后包入馅料,捏紧边缘,小火慢煎至两面金黄即可。
发面剩菜馅饼
面粉中加入酵母,加水搅拌成絮状后揉成面团,醒发10分钟后再揉成光滑面团,密封发酵至两倍大。
备好馅料,将剩菜剪碎,加入茄丁和鸡蛋,搅拌均匀。
发酵好的面团揉压排气后搓成长条,揪成小剂子,擀成面皮,包入馅料,倒扣在煎饼铛内,盖盖子,插电源,按馅饼键,自动关机后拔电源,焖30秒后出锅装盘。
宫廷香酥牛肉馅饼
面粉里加一点盐增加筋性,用温水和面,搅拌至光滑,盖上保鲜膜醒5分钟。
醒好的面团揉成长条,切成剂子,擀成薄饼,包入馅料,用手压成饼坯。
电饼铛预热后刷油,放入馅饼,小火慢煎至两面金黄即可。
剩饼炒制
将剩饼切成丝,准备好配菜如鸡蛋、青菜、洋葱和蒜片。
倒油炒鸡蛋,盛出备用。再倒油爆香洋葱和蒜片,放入剩饼丝和青菜,翻炒均匀,加入生抽、蚝油和盐调味,最后加入炒好的鸡蛋碎,炒至收汁,淋上香醋即可。
包菜鸡蛋馅饼
包菜洗净切丝,鸡蛋打散煎熟备用。
玉米粒洗净沥干,炒至微黄备用。
包菜丝炒软后加入鸡蛋和玉米粒,加入鸡精、蚝油和盐调味,炒匀备用。
饺子皮包入馅料,小火煎至两面金黄即可。
这些方法各有特色,可以根据个人口味和家中剩余食材选择合适的做法。