板筋串怎么做好吃

板筋串可以通过多种方法制作得美味。以下是几种不同的做法：

烤箱烤制

材料：板筋200克，精盐、苏子粉各3克，味精、胡椒粉、孜然粒粉各2克，白糖少许，牛油10克。

做法：

1. 将板筋洗净，下入水锅中煮熟，捞出沥干，然后切成块，用竹签串好备用。

2. 将精盐、味精、胡椒粉、孜然粒粉、苏子粉、白糖拌匀成粉料待用。

3. 将板筋串放入预热好的烤箱中，用200℃烘烤5分钟，取出后刷上牛油，再撒上粉料，然后续烤3分钟即可。

煮炒结合

材料：牛板筋500克，洋葱1个，香菜20克，花椒10克，大料1个，大葱1个，料酒10毫升，生姜1个，胡椒粉3克，味精3克，盐10克，烧烤料10克。

做法：

1. 把买好的板筋加入水，放入生姜、葱段、八角、花椒，再加入料酒、盐、味精和胡椒粉，煮至板筋可以用筷子插进去后捞出沥干。

2. 热锅放入油加入洋葱炒香后放入切好的板筋翻炒，依次加入少许料酒，盐，味精进行调味，最后小火放入香菜炒出香味，出锅前加入烧烤料即可。