袋装火锅竹笋凉拌怎么吃

袋装火锅竹笋凉拌的吃法如下：

材料准备

超市买的袋装清水竹笋 500g

生姜 适量

蒜 适量

辣椒末 适量

生抽 二分之一汤匙

鸡精 少于 盐 少许

制作步骤

竹笋处理

将竹笋倒出来用清水洗净待用。

锅里加水烧开，将竹笋放入锅内稍微煮煮，一来高温消毒，二来断生，可以加点盐，煮开后盛出沥干水份待用。

调料准备

锅里烧油至冒烟，另拿小碗将生姜沫、蒜末、少于生抽、尖椒沫、盐、鸡精装入，用烧好的油淋在碗里。

拌制

待竹笋自然冷却（也可用凉开水浇冷），将调好的碗里的调料和竹笋搅拌均匀即可。

小贴士

煮竹笋时可以加少许盐，这样不仅可以去腥，还能增加竹笋的口感。