糖油卷的做法

糖油卷的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

糖油卷一

材料：

面粉200克

水110克

酵母2克

糖5克

色拉油、盐、胡椒粉适量

做法：

1. 把面团材料放进厨师机中，启动厨师机和面程序，把面团和光滑。

2. 稍稍醒发后取出揉光滑，直接做造型，做完造型后再发酵。

3. 把面团分面小份，搓成长条后按扁擀开，均匀刷上一层油，放上胡椒粉和盐，抹均匀。然后把长面片从中间切开，保持一头有四、五厘米连接。

4. 从没有切开的这一头开始，把面片卷起来，收好尾巴，摆放好。

5. 取两根筷子，分别放在刀口两边，用力往下往里压，取出筷子，用手把两边捏起来。

6. 做好的油卷放在刷了油或者铺了笼布（粽叶）的笼格上，进行二次发酵，发好的馒头明显变大。

7. 蒸馒头水开计时，蒸20分钟，关火后稍等两分钟开锅即可。

糖油卷二

材料：

面粉适量

红糖适量

花生油