莜面羊肉蘑菇汤的做法

莜面羊肉蘑菇汤的做法如下：

所需食材

莜面：适量

羊肉：适量，切成小块

蘑菇：适量，切片或切块

洋葱：1个，切丝

大蒜：适量，切碎

姜：适量，切片

盐：适量

胡椒粉：适量

香菜：适量，切碎

温水：适量

步骤

1. 将莜面放入盆中，用温水浸泡约20分钟，让其变软。

2. 将切好的羊肉放入锅中，加入温水，煮沸。煮沸后，撇去浮沫，然后把洗净的蘑菇、洋葱、大蒜和姜放入锅中继续煮。

3. 继续煮沸10分钟，撇去浮沫并调味，加入适量的盐和胡椒粉。

4. 把莜面加入锅中，煮10-15分钟，直到莜面熟透。

5. 装在碗中，撒上香菜即可享用。

这个做法简单快捷，适合快速制作一顿美味的莜面羊肉蘑菇汤。