香菜的功效做法

香菜不仅是一种常见的调味品，还具有一定的药用价值。以下是一些香菜的功效和做法：

香菜的功效：

祛除腥膻味 ：香菜中的挥发油能够去除肉类菜肴的腥膻味，增加食物的风味。

发汗清热透疹：

香菜提取液具有发汗清热透疹的功能，可以刺激汗腺分泌，促使机体发汗，有助于麻疹等皮疹的透发。

和胃调中：

香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，开胃醒脾，对胃腹胀满、食欲不振等有一定的疗效。

消食开胃：

香菜具有消食开胃的功效，适用于食欲不振、消化不良的人群。

清热止痛：

香菜根、叶可以清热止痛，对伤风头痛、胃痛等有一定的缓解作用。

活血健胃：

香菜具有活血健胃的功效，适用于胃气不和、呕吐少食或食欲不振的患者。

增强免疫力：

香菜中的多种营养成分有助于增强机体免疫力，提高身体抵抗力。

其他功效：

香菜还具有止痛、杀菌、消毒的功效，可用于治疗痔疮肿痛、妇科疾病等。

香菜的做法：

香菜丸子

材料：香菜2棵、瘦肉500克、鸡蛋1个、淀粉少许、大蒜2瓣、生姜3片、盐适量。