羊爪火锅底料做菜

羊爪火锅底料做菜的方法如下：

食材准备：

山羊蹄10只

新鲜羊血500克

水发香菇、羊肚各200克

西兰花、空心菜、豆腐干各100克

火锅底料半包

香辣酱35克

沙嗲酱40克

朝天椒15克

麻油10克

味精5克

鸡精3克

白糖5克

姜块10克

酱油8克

精盐5克

熟菜油100克

八角、桂皮、干辣椒节各适量

羊肉汤2500克

制作步骤：

前期准备

将山羊蹄燎毛刮洗干净，入开水锅中氽透，捞出斩成块。

羊血划成3厘米见方的块，放入开水中氽一分钟后捞出。

水发香菇去蒂，洗净。

羊肚反复洗净入开水锅氽一下，捞出切片。