牛油熬火锅油

熬制牛油火锅油需要以下步骤：

准备食材

牛油或植物油适量

干辣椒若干（根据口味调整）

花椒、麻椒适量

各种香料（如八角、桂皮、香叶、丁香等）少许

郫县豆瓣酱适量

生姜、大蒜、葱、洋葱等辅料

冰糖、盐、鸡精等调味料

处理食材

牛油切成小块，放入凉水的锅里，大火煮至沸腾，使牛油完全变色后捞出，用温水洗净。

干辣椒剪成小段，用开水泡软后捣碎备用。

各种香料用清水泡软，以便更好地释放香味并去除杂质。

熬制牛油

洗好的牛油再次倒入干净的锅中，加一碗的清水，用中火慢熬。