长沙龙虾做法

长沙龙虾的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

干煸龙虾

用料：干橘子皮、干草、胖子炒龙虾底料、葱、姜、辣椒、蒜、酱油、料酒、盐、啤酒、八角、桂皮、香叶。

做法：

打开底料，倒入热锅，花椒爆香。

加入葱、姜、辣椒、蒜炒香。

倒入处理好的龙虾，翻炒均匀，加少许酱油调色，料酒去味，放少盐调味。

倒入一瓶啤酒淹没龙虾，放入八角、桂皮、香叶、干橘子皮、干草，煮二十分钟。

出锅前加盐调味，放入香菜和紫苏即可。

超级好吃的小龙虾

用料：葱段、姜片、蒜末、香叶、桂皮、豆豉、豆瓣酱、干辣椒、紫苏、白醋。

做法：

准备配料，买虾子时要求老板去头和虾线，剪开虾背，冲洗干净。

冷水下锅，放点盐，水煮开后稍微煮下，出锅滤干。

放油，烧热到冒烟，再放虾子炸，炸好后滤干油。