甜甜芽的做法

牛肉片拌甜甜芽

材料：牛肉片100克、洋葱2个、西生菜3-4片、小黄瓜1条、甜甜芽1盒、小蕃茄6颗、白芝麻2大匙、太白粉少许。

调味料：酱油少许、盐2小匙、糖3大匙、酒1瓶盖、白醋3/4杯、橄榄油3/4杯、味霖半杯、鱼露适量、黑胡椒粉少许。

做法：

1. 洋葱横向切片，抖散成细丝，放置15分钟使辣味消散备用。

2. 混合橄榄油、白醋、味霖、糖、盐、鱼露和酒，放入洋葱搅拌后腌放1天。

3. 西生菜、小黄瓜、小蕃茄、腌洋葱酱汁、黑胡椒粉拌匀后铺入盘中，放上苜蓿芽。

4. 牛肉片加酱油和太白粉水拌匀，烫熟后淋上腌洋葱酱汁，撒上白芝麻即可。

甜甜糯糯发芽米竹筒饭

材料：发芽米（生）2人份、葡萄干若干粒、竹筒2个。

做法：

1. 发芽米从韩国进口活谷酵素机中取出，与葡萄干混合备用。