酒店做餐饮部服务员

酒店餐饮部服务员是酒店服务的重要组成部分，他们的主要职责包括：

着装整洁、工整，精神饱满，参加例会，按时上下班。

负责责任区域的清洁卫生，做好餐前准备工作。

严格执行操作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量和工作效率。

熟悉服务流程、服务技巧及餐饮专业知识，熟悉各式器皿的正确使用方法，确保所使用餐具、器皿的清洁、卫生。

熟悉本餐厅的各种菜式，熟记菜谱中的所有内容，包括菜品、价格、原料、烹调方法、口味特色、服务方式。

团结协作、礼貌周到的完成接待工作，上班时要控制情绪保持良好心态，精神集中，不做与工作无关的事情。

参加每周一次或餐厅规定的全部培训。

要有较强的工作责任心和独立处理事物的能力。

严格遵守酒店的各项规章制度并不违反法律。

接受客人点餐，为客人介绍菜单，为客人提供饮料和食物，清理餐桌。

了解顾客需求，及时为顾客解决问题或提供帮助。

餐具清洗与消毒，确保餐具干净卫生，符合卫生标准。

餐具分类与存放，将不同种类的餐具分类存放，方便取用。

餐具破损处理，及时处理破损餐具，避免影响客人用餐体验。

餐具盘点与补充，定期盘点餐具数量，及时补充不足的餐具。

维护餐厅秩序，确保顾客用餐环境舒适、安全。

开展经常性的安全保卫、防火教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。

做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。

参加每日总经理工作例会，主持每日餐饮部例会，保证饭店的工作指令得到有效的执行。

完成总经理交给的其他工作。

酒店餐饮部服务员需要具备良好的沟通能力、服务态度和专业知识，以确保为客人提供优质的餐饮服务，并维护酒店的形象和声誉。此外，他们还需要具备一定的食品安全知识和卫生规范，确保食品和餐具的安全卫生。通过不断的学习和培训，服务员可以提高自己的专业技能和服务水平，为客人提供更加满意的服务体验。