火锅年糕成分

火锅年糕的主要成分包括 年糕、 蔬菜（如白菜、茼莴、金针菇、香菇、红萝卜花片）和 调味料（如鸡粉）。年糕本身是一种由糯米或米粉蒸制而成的食品，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种矿物质（如钙、磷、铁等）、维生素和烟酸等营养成分。在火锅年糕中，年糕提供了主要的碳水化合物和蛋白质来源，而蔬菜则增加了食物的营养多样性和口感。调味料如鸡粉则提升了整体的味道。

具体到火锅年糕的营养成分，每100克年糕大约含有：

蛋白质：3.1克

脂肪：0.9克

碳水化合物：48.5克

纤维素：少量

钙：19毫克

磷：155毫克

铁：6.7毫克

钾、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸等

这些成分使得火锅年糕不仅美味，还具有一定的营养价值，适合作为一顿健康的餐点。