火锅锅底滚烫怎么办

当火锅锅底滚烫时，可以采取以下几种方法来处理：

提前泡水

在炖锅使用之前，可以在底部加入一些水，然后让其浸泡片刻。这有助于平衡锅底温度，并且可以防止锅底过热导致的粘糊情况。

使用凤梨皮或苹果皮

如果锅底被烧红了，可以将家中较大的锅子加清水，投入一些凤梨皮，再把较小号的不锈钢锅通通放入，煮滚二十分钟，待冷拿出，个个光亮如新。另外，也可以用苹果皮或梨皮加点水煮，这样很容易清理锅底的糊痕。

这些方法可以帮助你有效应对火锅锅底滚烫的问题，延长锅的使用寿命，同时保持火锅的口感和卫生。