牛油火锅算素

牛油火锅 不算素。

牛油火锅是一种以牛油为主要调料的火锅形式，通常含有肉类、海鲜、蔬菜等多种食材。从食品分类的角度来看，牛油火锅不属于素食范畴，因为它包含了动物性食品，如肉类和海鲜。

然而，这并不意味着牛油火锅是不健康的。适量食用牛油火锅，并搭配均衡的饮食，可以是一种美味且营养的餐饮选择。但需要注意的是，过量摄入油脂可能会对健康产生不利影响，因此建议适量食用并注意饮食平衡。