沙爹酱火锅底料

沙爹酱火锅底料是一种具有浓郁香辣口味的火锅底料，以下是一种制作方法：

材料

沙茶酱、花生粉、糖、咖哩粉、沙拉油、酱油、南洋香料粉、高汤、草虾、蛤蜊、油豆腐、贡丸、鱼板、白菜、A菜、九层塔、梅花肉、冬粉、蒟蒻面。

做法

将沙茶酱、花生粉、糖倒入锅中。

接着将咖哩粉、沙拉油、酱油、南洋香料粉倒入锅中。

缓缓倒入2000西西高汤。

均匀搅拌至全部材料充分混和制成沙嗲酱。

挖取一大匙沙嗲酱加入500西西的高汤，开小火滚煮五分钟制成汤头。

最后再加入草虾、蛤蜊、油豆腐、贡丸、鱼板、白菜、A菜、九层塔、梅花肉、冬粉、蒟蒻面入锅滚煮即成。

这种沙爹酱火锅底料适合喜欢香辣口味的人，可以在制作火锅时直接使用，也可以根据个人口味调整食材和调料的用量。