自助火锅选购

选购自助火锅时，可以参考以下建议：

锅底选择

辣锅：油多味浓，适合涮肉。推荐使用德庄等知名品牌。

不辣锅：油少清淡，适合涮菜。可以选择番茄锅、菌汤锅等。

食材选择

肉类：选择原切肉，如牛肉、羊肉等。注意查看产品包装上的执行标准和配料表。

海鲜：选择新鲜无异味的海产品，如大虾、海蟹等。避免选择便宜但可能不新鲜的海鲜。

蔬菜：选择新鲜、少而精的蔬菜，如菠菜、油菜等。

菌类：选择价格较高、营养丰富的菌类，如羊肚菌、牛肝菌等。

品牌与产地

品牌：选择销量高、大品牌的产品，确保口味和制作质量。

产地：选择正宗产地的食材，如四川的麻辣火锅。

设备选择

旋转火锅设备：选择宽度合适、机体不锈钢厚度达标、电机为纯进口品牌的产品。

自助火锅烧烤一体桌：选择正规渠道购置，了解详细设计方案和报价，检查生产现场。