糕点做法大全糯米果

基本糯米果

食材

糯米粉：80克

面粉：220克

酵母：4克

温水：400毫升

步骤：

1. 碗中倒入糯米粉、面粉和酵母，倒入温水，边倒边搅成细腻的面糊，盖上盖子发酵1小时至2倍大。

2. 发酵好后，面糊表面都是小气泡，用勺子搅匀排气。

3. 模具里刷油，倒入8分满的面糊，2次醒发5分钟，凉水下锅，用中火蒸10分钟，关火焖5分钟，放凉脱模。

特点：热吃黏糯松软，凉吃筋道软糯。

巧克力糯米果

食材

糯米粉：100克

白糖：25克

玉米淀粉：20克

纯牛奶：160克

可可粉：15克