米饭辣片做法

方法一

1. 将所有调料（生抽、蚝油、辣椒粉等）放入米饭中，搅拌均匀。

2. 将调好料的米饭放进保鲜袋里，铺平，用擀面杖擀成薄片。

3. 切成长条，再切成片，去掉上面的塑料薄膜。

4. 锅中倒油，油烧到用筷子试有小泡时就可以下切好的米饭片。

5. 中小火慢炸，用筷子搅动，防止炸黑。

6. 炸至两面焦黄捞出，晾凉后即可食用。

方法二

1. 准备一碗软硬适中的米饭，加入适量的面粉、淀粉、盐和辣椒粉，再倒入少许酱油搅拌均匀。

2. 揉成像一个面团，盖上保鲜膜，静置半小时。

3. 用擀面杖擀成均匀的薄片，并在面上刷一层油。

4. 切成条型，放入蒸锅蒸20分钟，盛出晾凉备用。

5. 碗中放入盐、糖、花椒粉、孜然粉、辣椒粉，锅里烧油至油温7成热，倒入翻炒出香味，然后把米条倒入翻炒均匀，最后加一点点鸡精和熟芝麻翻拌均匀即可。

方法三