港式火锅用什么锅好喝

港式火锅的锅底选择多样，可以根据个人口味和需求来挑选。以下是一些推荐的港式火锅锅底：

春汤锅底

配料：干淮山、枸杞、葱段、姜片、白菜帮子、鸡汤。

特点：用鸡汤熬制四个小时而成，口味清淡，适合涮食海鲜、肉类、滑丸类、时蔬。

四季浓汤锅底

配料：老鸡、鸡脚、老鸭、扇骨、大枣、干淮山片等。

特点：经过八个小时的大火及文火熬制，味道浓郁，适合涮食海鲜、肉类、滑丸类、时蔬。

沙嗲鸳鸯汤

特点：由沙嗲汤底和清汤组合而成，味道浓香，适合涮食牛肉和其他肉类。

番茄柴鱼锅

配料：优质有机番茄和海鱼配高汤熬制六小时而成。

特点：口味清淡，适合涮食海鲜、肉类、滑丸类、时蔬。

大骨鸡汤锅底

特点：百搭，适合搭配各种食材，特别是海鲜和肉类。

此外，还有其他一些特色锅底可以选择：

打边炉：常用高汤及沙嗲汤，两汤同吃称为鸳鸯锅，适合不同口味的人。