香辣肉丝家常做法减脂
香辣肉丝是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，主要由猪肉丝、辣椒、葱、姜、蒜等食材制作而成。以下是一种减脂的家常做法：
食材准备：
猪里脊肉 300克（切成细丝）
干辣椒 适量（根据个人口味）
大葱 1根（切段）
生姜 3片（切丝）
蒜 2瓣（切末）
香菜 适量（切段）
酱油 2勺
料酒 1勺
食盐 适量
生抽 2勺
糖 1勺
胡椒粉 适量
辣椒粉 适量
食用油 适量
做法步骤：
处理肉丝
将猪肉切成细丝，用酱油、料酒、盐和胡椒粉腌制20分钟，让肉丝更加入味。
准备调料
切好姜丝、蒜末和葱段，干辣椒剪成小段，香菜洗净备用。
炒香调料
热锅冷油，放入姜丝、蒜末和葱段，爆香后加入干辣椒段，继续翻炒，直到辣椒的香气四溢。