红烧排骨里放什么好吃
在红烧排骨中可以加入多种食材来增加口感和风味。以下是一些建议的配菜和调料：
土豆
土豆能够吸收排骨的鲜美，使其口感更加软烂，并且中和排骨的油腻感。
青椒
青椒可以中和排骨的油腻感，同时提供丰富的维生素C，口感清爽脆爽，适合搭配米饭食用。
牛蒡
牛蒡具有独特的口感和营养价值，能够与排骨的鲜美相互补充，增加菜品的层次感和营养。
豆角
豆角能够增加菜品的口感层次，具体做法是先将排骨焯水并清洗干净，然后加入锅中炒至表面微黄，再加入生抽炒至上色，最后加入豆角一同炖煮。
胡萝卜
胡萝卜可以根据个人口味改成土豆等，增加菜肴的营养和口感。
香菇
香菇在红烧排骨中可以增加鲜味和香气，具体做法是在焯水排骨后放入锅中，加入调料一同烧煮。