好吃无油的菜
无油烤鸡排
食材：鸡胸脯、盐、料酒、淀粉、蛋白、玉米片、黑胡椒/任意口味调料粉。
做法：
鸡胸肉从中间对半切开，用刀背敲松。
用盐、料酒、淀粉、蛋白腌制鸡胸肉。
玉米片打碎后加盐和调料粉或黑胡椒粉混合。
腌制好的鸡胸肉沾上玉米片粉，可以切成条状。
放入烤盘，根据烤箱温度时间烤制。
烤好后可以搭配酱汁食用。
白灼西兰花
食材：西兰花（300克）、姜蒜（20克）、食用油（适量）、酱油（2汤匙）、蚝油（1茶匙）、糖（1茶匙）。
做法：
西兰花洗净，用淡盐水浸泡20分钟。
姜蒜切片备用。
小锅坐水，加入盐、糖、油，水开后下西兰花焯烫至熟。
捞出西兰花过凉开水，备用。
锅内少许油，下蒜片煸香，加入酱油、开水、姜丝、糖、蚝油，煮滚即成酱汁。
西兰花入盘，酱汁滤去渣，淋在西兰花上面即可上桌享用。
无油红烧肉
食材：五花肉（500克）、豆腐泡（适量）、生姜（适量）、香葱（2颗）、蒜瓣（4-5个）、八角（2-3朵）、桂皮（1小节）、香叶（4片）、丁香（2个）、花椒（10来颗）。
做法：
准备五花肉、葱姜蒜和豆腐泡。
锅内加水，放入五花肉、姜片、葱段，煮开后关火，洗净。
锅底铺放姜片、葱段，加入焯过的鸡块和泡发后的香菇，倒入过滤后的泡香菇水，加入料酒、酱油、冰糖烧开后盖锅小火炖半小时，加盐调味后收汁即可。
香煎鸡胸肉
食材：鸡胸肉（约300g）。
做法：
鸡胸肉洗净切薄片，加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐，抓匀腌制15分钟。
平底锅刷少量油开小火，放入鸡胸肉片，煎至两面金黄即可。
少油版西红柿烧茄子
食材：茄子、西红柿、尖椒、蒜。
做法：
茄子切滚刀块，用盐腌制15分钟，拧干水分。
西红柿切块，尖椒切块，蒜切末。
锅内放少许油，放入蒜末煸炒出香味，加入西红柿煸炒至软，放入茄子、尖椒块，翻炒均匀，倒入调好的碗汁，烧开后即可出锅。
清蒸胡萝卜缨
食材：胡萝卜缨。
做法：
胡萝卜缨洗净，放入蒸锅中蒸至熟透，取出晾凉即可食用。这道菜不仅营养丰富，还能帮助消化和燃烧脂肪。
这些菜肴不仅美味，而且制作过程中无需使用大量油脂，非常适合追求健康饮食的人群。希望这些建议对您有所帮助!