奥尔良鸡腿做法去腥

要去除奥尔良鸡腿的腥味，可以采取以下几种方法：

在准备奥尔良鸡腿时，首先需要用水焯一下，并加入适量的料酒。这一步可以有效去除鸡腿中的血水和腥味。

腌制是去除腥味的关键步骤。可以将鸡腿用刀划几刀，以便腌料更好地渗透进去。然后，将奥尔良调味料、料酒、葱、姜等调料均匀涂抹在鸡腿上，腌制时间最好长一些，以确保鸡腿充分吸收调料的味道。

奥尔良腌料本身含有多种香料，可以有效掩盖和去除腥味。在腌制鸡腿时，可以使用现成的奥尔良腌料，或者根据个人口味自制腌料。

将腌制好的鸡腿放入烤箱中，以适当的温度烤制，使鸡肉表面金黄酥脆，这样可以进一步去除腥味，同时使鸡肉更加美味。

通过以上步骤，可以有效去除奥尔良鸡腿的腥味，使其味道更加鲜美。建议在实际制作过程中，根据个人口味和实际情况调整调料的用量和烤制时间，以达到最佳口感。