烧鸟怎么做好吃

烧鸟是一道美味的日式料理，以下是一种简单的烧鸟制作方法：

鸡腿肉或鸡胸肉：适量

大葱：适量

竹签：若干

调料：生抽、盐、黑胡椒、蜂蜜、耗油、味淋等

鸡腿肉或鸡胸肉切成适当大小的块状。

大葱切段，备用。

将鸡肉块和大葱段交替串在竹签上，每串4块鸡肉和2段大葱。

平底锅或烤架预热，无需放油，将鸡肉串放在烤架上，先烤至两面微焦，约1-2分钟。

涂抹调好的酱汁（生抽、料酒、耗油、蜂蜜、味淋等混合），继续烤制，重复涂抹酱汁和烤制的动作，直至酱汁完全入味，鸡肉熟透。

选择新鲜的鸡肉，最好是经过自然放养的鸡，这样烤出的烧鸟口感更佳。

炭火烤制能更好地激发鸡肉的原汁原味，如果条件允许，建议使用优质木炭。