餐饮流程指导思想
餐饮流程指导思想主要包括以下几个方面：
迎宾
以真诚的态度和礼貌的语言迎接初次见面的客人。
引导客人到达合适的位置。
呈递菜单
向客人呈递菜单，并解释菜单内容，对客人可能询问的问题有所准备。
对每一道菜的特点要能予以准确的答复和描述。
点菜服务
记录和确认客人点的菜品。
一般先取凉菜，再取热菜，确保菜品按顺序上桌。
上菜
上菜时要注意顺序和速度，确保客人能及时品尝到各种菜品。
上齐菜后，询问顾客是否还需要些什么，提供周到的服务。
餐桌服务
及时清理盘碟，保持餐桌整洁。
提供汤匙、酒水等附加服务，确保客人用餐舒适。