火锅前厅流程

火锅店前厅流程主要包括以下几个环节：

接待客人

客人进入火锅店时，服务员需要立即上前热情地迎接客人，并引导客人至座位。

服务员需要注意客人的人数、座位偏好等信息，帮助客人选择合适的座位。

在引导客人的过程中，服务员需要主动与客人交流，询问客人的需求，并主动为客人提供帮助。

帮助客人点餐

客人就坐后，服务员需要主动为客人提供菜单，并帮助客人点餐。

服务员需要耐心地介绍火锅店的特色菜品和推荐菜品，帮助客人选择菜品。

服务员需要根据客人的口味偏好、人数等因素，推荐合适的菜品组合，并为客人提供菜品搭配建议。

推销菜品

除了帮助客人点餐外，服务员还需要积极推销店内的特色菜品。

服务员可以根据客人的口味偏好和需求，向客人介绍店内的特色菜品，并推荐客人尝试新品。

服务员需要具备一定的产品知识和推销技巧，以吸引客人的注意并增加销售额。