云南煮腊肉做法家常菜

云南煮腊肉的做法如下：

简单云南腊肉制作方法

食材：腊肉1斤、蒜叶2两、姜少量、味精、辣椒粉、酱油、醋少量。

步骤：

先用温水洗净腊肉切成小块放盘子里。

再把蒜叶切成两寸，姜剁碎，分别装在盘子里。

把切好的腊肉放在锅里，然后往锅里加水，水加到淹着腊肉一半。

把锅加热，把水煮干，和腊肉一起煮。

放入少量的油抄2分钟，加入蒜叶、姜、味精、酱油、醋、辣椒粉，抄30秒就可以起锅了。

注意事项：不要放盐。

胡萝卜炒腊肉

食材：胡萝卜、葱、青椒、小辣椒、蒜瓣、腊肉。

步骤：

胡萝卜切薄片，葱白和葱花分开，青椒切小片，蒜瓣切末。

腊肉切片，凉水入锅，煮开后捞出过凉水，冲洗干净。