乌佬果的做法

乌佬果的制作步骤如下：

材料准备

外皮：厥根粉150克，清水300毫升。

馅料：猪肉馅150克，香菇50克（切丁），姜末适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，盐适量，白胡椒粉1/2茶匙，香油少许。

辣卤蘸料：辣椒油2汤匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，蒜末适量，熟芝麻适量。

制作步骤

准备馅料：

热锅倒入少量油，加入姜末爆香。

倒入猪肉馅翻炒至变色，加入香菇丁、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉炒匀。

出锅前淋入少许香油，搅拌均匀后放凉备用。

制作外皮：

厥根粉用一半清水调成无颗粒的糊状。

剩下的清水倒入锅中烧开，慢慢倒入调好的厥根粉糊，不断搅拌，直至变成透明的糯性面团。

将面团取出揉匀，放凉备用。

包乌佬果：

取一小块厥根粉面团，揉圆后按扁，放入适量馅料。