鸡尾简单做法

蒜香凤尾

食材：凤尾300克、蒜10克、小米辣3克、油5克、盐1克、生抽10克、糖1克。

做法

1. 小米辣切碎，蒜去皮剁成末。

2. 调制料汁：将生抽、盐、糖、蒜泥、油和1碗清水放入小碗中调匀备用。

3. 凤尾洗净后切成小条，焯水断生后捞出，投入凉开水中。

4. 另起锅，倒入调好的料汁，小火煮至蒜香味浓郁并微微收汁。

5. 将汤汁浇在摆好的凤尾上即可。

炝炒凤尾

食材：凤尾适量、油适量、盐适量、干辣椒4-5个、蒜4-6瓣、花椒粒适量。

做法

1. 凤尾洗净，切段。

2. 准备好辣椒、花椒粒和蒜片，油八成热时倒入，炸香后放入菜。

3. 炒两下放盐即可。

清炒凤尾