新汤鸭做法

新汤鸭的做法如下：

材料准备

鸭肉500克

鲜蔬（如胡萝卜、洋葱、大葱、姜片等）适量

盐适量

料酒适量

白胡椒粉适量

步骤

1. 将鸭肉剁块洗净，放入开水中焯水，捞出后冲洗干净备用。

2. 热锅加入适量的水，放入鸭肉煮开，撇去浮沫。

3. 加入姜片、料酒，转小火炖煮1小时，使鸭肉变得鲜嫩。

4. 在另一个锅中加入适量的水，放入切块的胡萝卜、洋葱、大葱等蔬菜。

5. 烧开后转小火炖煮约30分钟，使蔬菜煮熟。

6. 将煮好的蔬菜倒入鸭肉汤中，加入适量的盐和白胡椒粉调味。

7. 慢慢煮开后再炖煮10分钟，让蔬菜的香味充分融入汤中。